嗚呼・・・、我が泰好人生 ソムタム・タイ

写真図鑑 タイ飯版
ソムタム・タイ
元々はタイ、イサーン地方の郷土料理だったが、
今はタイを代表するポピュラーな料理の1つ。
末尾に来る言葉によって中にはいる材料が違ってくる。
末尾の「タイ」とはイサーン地方のものよりも一般的に
食べやすくなっていて、辛さも比べると控えめ・・・。


パパイヤ、インゲン?、唐辛子、ニンニク、ライム、
ナンプラー、砂糖、味の素、ピーナッツ、トマト、
干し海老等、そのお店や屋台によって入っている物は違うが、
それらを専用の壷に入れてポクポクと叩いて作る。

タイ人はおやつ代わりによく食べていて、
ソムタム専門の屋台も出ているし、
タイにあるタイ料理屋ソムタムがメニューに無いところを
見たことが無い・・・。

女性よりも男性の作るソムタムのほうが
おいしいという噂も・・・?
ソムタムは20バーツ位から・・・。

 ← 2009年 7月14日 実食時の写真

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